Resep Masakan Sederhana Renndang Jengkol

Resep Masakan Sederhana Renndang Jengkol

Resep masakan sederhana – Rendang jengkol yaitu resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang dimasak dengan bumbu rendang khas minang. Banyak yang terlebih dulu menduga bahkan resep jengkol ini datang dari betawi. Hal semacam ini memanglah lumrah mengingat di daerah itu, makanan ini memanglah populer. Selain resep semur jengkol yang memanglah khas betawi, rendang ini adalah hidangan yang umumnya ada pada waktu lebaran, menu buka puasa atau acara utama yang lain. Beberapa dari kita mungkin saja telah alergi cuma dengan mendengarnya saja karena baunya. Walau sebenarnya bila kita dapat masak serta tahu bumbu rendang jengkol yang benar, bau khas itu dapat hilang serta tak tercium lho. Buat yang penasaran, di resep ayamtelah kita berikan panduan serta langkah bikin rendang jengkol dengan bumbu special.

Resep Masakan Sederhana Renndang Jengkol

Untuk bikin resep rendang jengkol yang enak, legit, empuk serta tak bau dapat disebut mudah gampang sulit. Untuk menyingkirkan bau yang muncul karena sulfur ini memanglah memerlukan panduan spesial. Meskipun memakai bumbu rendang jengkol pedas yang sama, namun bila tak diproses dulu bau khasnya masih tetap menyengat lho. Banyak yang pernah mencicipinya menyampaikan kalau resep masakan jengkol dengan bumbu rendang ini rasa-rasanya nyaris sama dengan rendang daging. Karenanya disini kami berikan sebagian panduan memproses biji jengkolnya sebelum dimasak dengan resep rendang padang.

Pertama yang paling utama yaitu jengkol yang bakal dipakai mesti betul-betul tua. Bila yang muda baunya lebih kuat jadi sulit sekali untuk dihilangkan. Umumnya warna dagingnya lebih ke arah warna coklat muda. Iris jengkol jadi 2 lalu rendam dengan air sisa cucian beras. Air cucian beras ini berperan untuk kurangi serta menyingkirkan bau khas yang kelak keluar waktu masak resep rendang jengkol. Sistem perendaman ini dapat 1 atau 2 hari. Ingat air mesti ditukar setiap hari lalu bersihkan sampai bersih dengan air. Rebus jengkol tadi dengan air mendidih agar sisa-sisa bau serta kulit arinya terkelupas semuanya. Dapat ditambahkan sedikit rajangan daun jeruk agar lebih fresh aromanya. Selain citarasanya yang unik serta bikin orang yang pernah mencicipinya ketagihan, resep rendang jengkol bumbu pedas ini nyatanya banyak juga mengadung gizi. Sebut saja kalsium, zat besi, asam folat, fosfor, anti-oksidan serta proteinnya yang cukup tinggi. Diluar itu ada kandungan gizi rahasia yang cuma ada pada bahan makanan ini, yakni zat asam jengkolat.